芒果深加工 如何激发“爆发力”
“如果用这片基地产的芒果来做芒果干,味道肯定好。”“味道是好,但用来做芒果干不一定就比卖鲜果效益好。”“不知道附近有没有加工厂?”……一阵议论声,打破了宁静。
攀枝花芒果深加工产业现状如何?发展芒果深加工需要突破哪些关键?11月20日-21日,攀枝花芒果深加工产业研讨暨项目企业对接会举行。数十位专家学者、企业代表组成考察团,走进攀枝花芒果种植基地、加工厂,为攀枝花芒果深加工产业出谋划策。□本报记者 王代强
基础:年产24万吨,8万-10万吨次等果卖不起价
看生产车间、尝芒果干……11月20日下午,考察团一行来到位于盐边县益民乡的远正农业公司,这是攀枝花芒果深加工代表性企业之一。
“设备是从外地买的,几百万元一台。”该公司法人代表邓梓敬说,“公司去年12月成立,建有烘干、冻干两条生产线。”今年10月,他们进行了中试生产,已初步具备量产能力。目前芒果干产品包装设计、商标注册已完成,“明年芒果丰收时就可以大干一场了。”
“远正算是攀枝花芒果深加工领域比较好的企业了。”研讨会上,攀枝花市农牧局局长邱小平坦言,目前攀枝花芒果市场绝大多数是卖鲜果,精深加工产业尚处于起步阶段,不利于攀枝花芒果市场健康发展。
今年,攀枝花芒果种植面积达到51万亩,挂果面积27万亩,且每年以4万-5万亩的挂果速度增长,预计年产量24万吨左右,但有8万-10万吨“卖相”不佳的次等果,卖不起价。
这些次等果,为深加工环节提供了丰富原料。若以低价大批量收购进入加工厂,制作成果干、果脯、果汁等产品,为果农和加工厂商创造收益同时,还能壮大攀枝花芒果品牌,可谓一举多得。
“印度和泰国的芒果浆,正对国内芒果制品市场发起冲击。”中华全国供销合作总社济南果品研究院副院长朱凤涛说,芒果深加工市场潜力巨大。据统计,国内芒果干销量约占全部水果干销量的40%,且逐年增长。
难题:品种相对单一,抗风险能力弱
产业效益,是本次研讨会关注的一个焦点,芒果生产的季节性和次等果收购价,被重点讨论。
邓梓敬告诉记者,攀枝花芒果干售价根据品质不同有很大差异。较次的普通芒果干卖100元/公斤,而品质上佳的芒果干能卖到300元/公斤。
但他算账,制作芒果干,鲜果与果干的质量比为6:1,冻干为10:1,“缩水”很严重。算上加工芒果干的固定投资、耗电、人工、包装、运输等,难免亏损。
海南达川食品公司总经理单丹也表示担心。“攀枝花芒果品种80%都是凯特,一旦次等果与优质果的比例发生变化,将直接影响原料供应的稳定性。”她说,“这一点,广西百色做得相对较好,他们芒果品种很多,且大部分同时适合鲜果销售和深加工。”对此,攀枝花有关部门正与科研机构合作调整芒果品种结构。
朱凤涛建议多元化产品开发,不仅可以加工芒果干、芒果浆,还可以做芒果酒、芒果醋等,尽可能缩短加工时间,减少加工强度。
“深加工不要大而全,集中精力重点支持一到两家企业,从某个产品突破。”百色市芒果协会会长韦启生建议,政策支持一定要明确。
行动:建设产业园,引导集聚发展
当前,攀枝花正着力打造攀西经济区现代农业示范基地,加快推进现代农业园区和特色农产品精深加工园区“两区”建设。“以‘生产+科技+加工’模式,全面启动盐边县益民、米易县长坡、仁和区总发特色农产品精深加工园区建设,为发展芒果深加工产业提供绝佳机会。”攀枝花市农牧局相关负责人介绍。
仁和区总发加工园区核心区占地1000亩,主导产业围绕芒果将建设集农产品生产、加工、包装、储运、批发、直销、连锁零售经营等于一体的,符合现代农业产业化发展要求的产业体系和流通模式。
米易县长坡加工园区,已完成控制性详细规划,核心区3500亩左右,配套完善水电、基础设施,规划水果、食品精深加工等功能板块。目前米易糖厂已入驻。整个园区基础设施计划投资2.3亿元左右。
盐边县益民加工园区,紧邻310省道,分两期建设,一期建设规划用地1000亩,二期2000亩。
此外,在本次项目对接活动中,攀枝花市农牧局及五个县区,分别与云南、陕西、重庆、广西、福建、深圳等企业和部分科研机构签订了合作协议,部分企业表达了落户攀枝花的意向。 更多精彩资讯,海南芒果,三亚芒果,海南芒果批发,海南芒果价格,芒果行情,请多关注海南天天芒果园。
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